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今日のおかず

「今日のおかず」のご紹介。
娘に下手だと言われた写真ですが…
今日はほんの少し角度をつけて撮影してみましたが、いかがかな?

3月15日のおかず

・鶏肉のねぎソースがけ
・色々野菜サラダ
・インカの目覚めポテトサラダ
・野菜3種のナムル
・きんぴらごぼう
・食用菊とキュウリの甘酢
・煮物盛り合わせ(車麩)

先週の鰈の煮魚は大好評でしたが、色どりが暗かったので
今週は容器も春色にして、思いっきり春のイメージ?

こうしてブログにアップしている間に、
「ご馳走様でした。チキンのドレッシングとてもおいしかった!」と
夕食を終えたお客様からのメールが入りましたよ~。

よかったよかった (栗原はるみさんのレシピですよー。)

ポテトサラダの色がきれいなクリーム色なのは、
「インカのめざめ」というジャガイモが黄色いからなんですよ。

今日は、このおかずを食べてくださっているお客様の中に
ペルーに住んでいたことのある方がいて、配達の時に、おかんが
本場ペルーでの「インカの目覚め」というこのお芋の食べ方を教わってきました。

ペルーでは、「パパアマリーヨ」というこのお芋。
パパはいも。アマリーヨは黄色って意味なのだそうです。
ペルーでは、お湯でゆがいて、塩とレモンを混ぜて団子のようにして
おやつのようにも食べるそうです。

へぇ~。今度、試してみましょうね^^

DSCN5371.jpg

無事に今日のおかずが出来上がった私たち。
昨日いただいた美味しいチョコレートで、ホッと一息つきましたよ。

それにしても、野菜を始め食材が高くて大変!!!
ですよね、主婦のみなさ~ん

ということで、さあー、家に帰りましょうね


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