おかんのおかず弁当

「今日でおいしい食事とも、しばしお別れです・・」 と
いつも本当に楽しみに待っていてくださっていたお客様から、来週からお休みのお知らせがありました。
腎臓が悪くなってしまい、病院から指定された食事しかできなくなってしまったとのこと。
冷凍食品を温めて食べる日々が始まるそうです。
早く良くなって、再スタートのご連絡をいただけるとうれしいですね。

さて、今日のおかず弁当はこちら。



・鶏つくねとメンチカツ　　　　　
・ポテトサラダ
・彩りピーマンと桜エビの炒め物　　
・ゆでたまご
・ほうれん草とベビー帆立の生姜醤油
・大根のビール漬けと野菜の味噌漬け
・おかんの煮物と米茄子の田楽味噌
・ピリ辛こんにゃく

つくねには刻みネギの他に粗みじん切りの長芋が入っていますが、この食感がＧＯＯD！
おいしく召し上がって頂けますように＾＾